「台湾に行ったら何を食べればいいの？」「ローカル食堂から有名店の小籠包まで、絶対に失敗しないグルメを知りたい！」とお調べではありませんか？
世界有数のグルメ天国・台湾には、日本人の舌に驚くほど馴染む絶品料理があふれています。本記事では、台湾を訪れたら絶対に味わっておきたい必食グルメ10選とそれぞれのおすすめ有名店・注文のコツを徹底解説します！
台湾グルメを遊び尽くす3つの心得
  • 人気店は開店直後かアイドルタイムを狙う： 「鼎泰豐（ディンタイフォン）」や「阜杭豆漿」などの超人気店は、11時前や14時〜16時台の訪問がスムーズ！
  • 注文は「指差し」または「伝票記入」で簡単： メニューが漢字表記なので、食べたい料理を指差すか、卓上の注文票に数量を正の字で記入するだけでOK！
  • ウェットティッシュ・除菌ジェルは常備： 夜市やローカル屋台では手が汚れやすいため、除菌シートを持参すると快適です。
目次
  1. 台湾で絶対に食べたい！必食グルメ10選比較一覧表
  2. 必食グルメの魅力とおすすめ名店ガイド

台湾で絶対に食べたい！必食グルメ10選比較一覧表

料理名（日本語/中文） 味わい・特徴 代表的な名店・エリア
① 小籠包（ショウロンポウ） 薄皮から溢れ出る濃厚で熱々の肉汁スープ 鼎泰豐、杭州小籠湯包（東門・中正紀念堂）
② 魯肉飯（ルーローファン） 甘辛いタレでトロトロに煮込んだ豚肉のせご飯 金峰魯肉飯、天天利美食坊（中正紀念堂・西門）
③ 牛肉麺（ニュウロウメン） じっくり煮込んだ柔らかな牛肉とコク深い漢方スープ 永康牛肉麺、林東芳牛肉麺（東門・忠孝復興）
④ 鹹豆漿（シェントウジャン） お酢でゆるく固まるおぼろ豆腐風の温かい豆乳朝食 阜杭豆漿、鼎元豆漿（善導寺・中正紀念堂）
⑤ 胡椒餅（フージョウビン） 窯の内側で焼き上げる、胡椒香る豚肉とネギのパイ包み 福州世祖胡椒餅（饒河街夜市・台北駅）
⑥ 大鶏排（ダージーパイ） 五香粉が香る、顔より大きな特大フライドチキン 豪大大鶏排（士林夜市・各夜市）
⑦ マンゴーかき氷（芒果雪花冰） ふわふわミルクかき氷にフレッシュマンゴーを山盛り 冰讃（ピンザン）、思慕昔（雙連・東門）
⑧ 豆花（トウファ） つるんとした大豆の風味とタピオカ・小豆の優しい甘味 古早味豆花、騒豆花（雙連・忠孝復興）
⑨ 地瓜球（ディーグアチョウ） 外はカリッ、中は空洞でモッチモチのさつまいも揚げ団子 各夜市（士林、寧夏、饒河街）
⑩ タピオカミルクティー（珍奶） モチモチ大粒タピオカと濃厚ミルクティーのハーモニー 春水堂、50嵐、CoCo都可（台湾全土）

必食グルメの魅力とおすすめ名店ガイド

1. 小籠包（ショウロンポウ）

台湾グルメの代名詞。レンゲに小籠包を乗せ、皮を少し破って熱々スープを味わった後、刻み生姜と黒酢醤油でいただくのが本場流です。王道の「鼎泰豐（ディンタイフォン）」はもちろん、コスパ抜群で地元民に愛される「杭州小籠湯包」も外せません。

2. 魯肉飯（ルーローファン）

八角や甘辛い醤油ダレでトロトロになるまで煮込んだ豚バラ肉をご飯にたっぷりかけた、台湾の国民的ソウルフード。一杯40〜60TWD（約200〜300円）とお手頃。「金峰魯肉飯」のコク深い味や、西門町「天天利美食坊」の目玉焼きのせ魯肉飯が絶品です。

3. 牛肉麺（ニュウロウメン）

ゴロッとした大ぶりな牛肉がホロホロにほぐれる贅沢麺料理。澄んだあっさりスープの「清燉（チンドゥン）」と、ピリ辛でコク深い醤油ベースの「紅焼（ホンシャオ）」があります。「永康牛肉麺」の紅焼牛肉麺は一度食べたら病みつきになります。

4. 鹹豆漿（シェントウジャン）

温かい豆乳に黒酢やラー油、ザーサイ、干しエビを加え、おぼろ豆腐のようにふわふわに固めた朝食メニュー。サクサクの揚げパン（油条）を浸しながら食べると朝から幸せな気分になれます。早朝から大行列ができる「阜杭豆漿（フーハンドウジャン）」が有名です。

5. マンゴーかき氷（芒果雪花冰）＆豆花（トウファ）

デザートには、夏季限定で生の完熟マンゴーを贅沢に使った「冰讃（ピンザン）」の雪花氷がおすすめ！また、年間を通して楽しめるヘルシーな豆腐デザート「豆花」は、タピオカやハトムギ、芋団子（芋圓）をトッピングしてカスタマイズするのが醍醐味です。

📝 台湾グルメ・観光のあわせて読みたい記事
・【2026年版】台北のおすすめ夜市4選！初心者向け完全ガイド
・【九份への行き方・完全ガイド】バス・電車・タクシーを徹底比較！
・【2026年最新】台湾旅行のすべて！初心者が知るべき全知識まとめ